Eines der erklärten Ziele der Vorstandschaft ist die Förderung des Kochnachwuchses. Unser Jugendwart Klaus Geiger, motiviert die Jugend immer wieder durch interessante Kurse. Die Jugendlichen erhalten so neben ihrer fundierten Ausbildung auch noch Einblicke in nicht alltägliche Kochtechniken:
- Verarbeiten von Schokolade
- Wettbewerbsgerechtes Legen von Schauplatten
- Filetieren exotischer Fische oder auch das
- „Hohlauslösen von Geflügel“ zur Verarbeitung als Galantine um nur einen kleinen Anriss zu geben
oder gar auf Bundesebene ist ebenfalls ein Teil der Förderung.
Leider konnte dieses Jahr kein Mitglied des Kochvereins beim Jugendvorentscheid des Rudolf Achenbachpreises teilnehmen, da nur 7 Wettbewerbsplätze in Donauwörth zur Verfügung standen, und diese durch eine theoretische Vorentscheidung vergeben wurden..
Einen Sieger auf Bundesebene im Finale um den Rudolf Achenbachpreis konnte die Jugendgruppe Bad Wörishofen bereits im Jahr 2000 stellen. Marian Schneider, gewann damals den Achenbachpreis in Frankfurt.
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5 Stufen der praktischen Prüfungsvorbereitung
Sieger, Marc Seifert, Achenbachpreis 2007 Bayrische Ausscheidung.
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